Лещ фаршированный рисом и айвой
Лещ — одна из часто добываемых в нашей стране рыб. Вдобавок ко всему это еще и невероятно полезная и вкусная рыба. Готовят ее по-разному — солят, коптят, варят, запекают, жарят и др.
Удаляем хвост и плавники. Натираем рыбу специями и даем постоять; пока готовим начинку. Высыпаем к зажарке рис и обжариваем его вместе с овощами минуты 3;добавив необходимые специи. Готовить пока не уйдет вся жидкость. Снять с плиты и слегка остудить. Берем леща и фаршируем рисом с морковью и луком брюхо рыбины.
Сторонникам правильного питания, щадящего режима готовки без фритюра и обжаривания, а также любителям пропаренных блюд предлагаю рецепт морской рыбы с рисом в духовке. Кроме минтая подходит хек, мерлуза, пангасиус, тиляпия и другие разновидности. Самое сложное — разделать рыбную тушку: отделить филейную часть от хребта и удалить мелкие кости. Больше никаких трудностей нет, поэтому этот рецепт можно уверенно отнести к простейшим, идеальным для тех, кто выбирает универсальные блюда на каждый день. Чтобы приготовить рыбу с рисом в духовке, возьмите продукты по списку.
